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在苹果手机上标注短信为未读的操作并不直接明显，但可以通过以下方法实现。
1、通过信息应用打开相应的聊天界面。
2、找到要标记为未读的短信，然后尝试向左滑动该短信，有时，会出现一个“标记为未读”的选项，点击该选项，短信就会重新标记为未读状态，此方法适用于信息应用中的单个或特定的一组对话。
也可以使用第三方应用来管理短信，这些应用可能提供更多的功能和选项，包括标注短信为未读，但请注意，这些第三方应用可能需要额外的设置和权限。
方法可能因为iOS版本的不同而有所差异，如果上述方法不适用，建议查看苹果官方文档或联系苹果客服以获取更具体的帮助。